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【バレンタイン】ボンボンショコラの簡単な作り方♪

 
バレンタインデーに、誰にチョコを渡すかはもう決めましたか?友達、父親、兄弟…。中には本命の彼にアタックしてみるという方もいらっしゃるのではないでしょうか!?そんなときには、とっておきの手作りチョコレートで攻めていきたいですよね!どんなチョコレートを作るのかは、毎年の悩みの種になってしまう方も多いのではないでしょうか。そんなあなた、今年hあボンボンショコラを作ってみてはいかがでしょうか?
 

 

ボンボンショコラを作っちゃおう!

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お店でも見かけるボンボンショコラを作ってみたい!でも作るのが難しそう…。でも実はこれ意外と簡単に作れるんです♪それではさっそく作り方を見ていきましょう。

 

【材料と分量】(60個分)

【ストロベリーガナッシュを作るなら】
・ストロベリーチョコ 150g
・生クリーム 50g
・ドライいちごフレーク 3g

【オレンジホワイトチョコガナッシュの場合】
・製菓用ホワイトチョコ 150g
・生クリーム 50g
・オレンジピール 20g

【スイートチョコガナッシュを作る場合】
・製菓用スイートチョコ 150g
・生クリーム 75g

【コーティング用の材料】
・製菓用上掛け用ビターチョコ 200g
・製菓用上掛け用ミルクチョコ 200g
・製菓用上掛け用ホワイトチョコ 200g
・アーモンド 15g

 

【レシピ】さっそく作ってみよう!

1,鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで煮詰めます。すぐに沸騰してしまうので、注意が必要です。

2,火からおろし、チョコレートを入れて丁寧に溶かします。

3,ストロベリーガナッシュの場合はドライいちごを、オレンジチョコガナッシュの場合はオレンジピールを入れます。スイートチョコガナッシュの場合は何も入れないでくださいね。

4,ラップを大きめに敷いたバットに流し込み、冷蔵庫に入れて冷やして固めます。

5,オレンジチョコガナッシュとストロベリーガナッシュはしっかり冷やし、好みの大きさにしてもう一度冷やします。スイートチョコガナッシュは1時間ほど冷やしたら好みの大きさにカットしてください。

6,上掛け用チョコレートを作ります。上掛け用のチョコレートを45℃以下の湯煎で溶かします。

7,冷やしたガナッシュを、溶かしたチョコレートにくぐらせます。全てのチョコをくぐらせたらシリコン型に入れ、余った上掛け用チョコレートを上から流し込みます。

8,冷やして固めたら出来上がり♪
 
いかがでしたか?色々な味のボンボンショコラが、簡単にできるんです!友チョコにするのもよし、本命チョコにするにもよしの簡単ボンボンショコラ、是非作ってみてはいかがですか?

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